Category Archives: Rețete vegane

Burgeri vegani din fasole roșie

Retete vegane @ bogdanrosculet ® 30 noiembrie 2016

20161122_152232

Am tot incercat in ultimul timp nenumarate variante de burgeri din tot soiul de leguminoase si cereale. Din naut, din linte, din quinoa sau ovaz si era absolut necesar sa incerc si ceva din mai modesta dar foarte gustoasa fasole. Am ales fasolea rosie, pentru a semana cat de cat cu clasicii burgeri pe care-i consuma umanitatea omnivora.

Citeste mai departe

Tzatziki raw de castraveți

    Load More
           Retete vegane @ bogdanrosculet ® noiembrie 2016

    20161111_161702

    Bine am revenit si bine v-am regasit dintr-o lunga hibernare. Sub deviza nu mor caii cand vor cainii, am revenit cu un preparat nou pentru mine dar cu siguranta consacrat pentru raw veganii cu experienta. Citeste mai departe

    Salată de ”icre” raw vegană

    Retete vegane @ bogdanrosculet ® septembrie 2015
    
    
    
    
    

    Snapshot - 39O noua experienta 100% raw vegana, din nou la fel de usor si repede de preparat. Nu necesita o perioada mare de hidratare inainte si nici multe ingrediente in compozitie, in schimb pe cat este de simpla pe atat este de sanatoasa prin propietatile unice si benefice ale semintelor de chia si ale uleiului de in. Am ales sa folosim acest ulei de in datorita aromei si gustului de peste pe care il are, iar in felul asta ne vom apropia foarte mult de gustul clasic al unei salate de icre cum care ne-am obisnuit. Citeste mai departe

    Salată de cruditați cu maioneză de avocado

     Retete vegane @ bogdanrosculet ® septembrie 2015
    
    

    Snapshot - 28

    Iata si episodul condeiat al video retetei prezentate ieri, despre salata de cruditati cu maioneza de avocado. Nu este prima data cand prepar si postez aceasta reteta. Este una dintre preferatele mele. De fapt ador si promovez orice preparat crud obtinut din alimente simple, de baza, usoare, ieftine, la indemana oricui si mai ales sanatoase. Pana la urma in bucataria noastra vegana este indicat si necesar sa gasim astfel de retete pe gustul si posibilitatile fiecaruia. Spuneam ca am mai prezentat nu demult o astfel de combinatie … vezi AICI … insa acum am adaugat gulia alba la salata de radacinoase si hreanul care atunci mi-a lipsit in salata de sfecla rosie.

    Si bineinteles atunci n-am avut nici prezentarea video 😉 Citeste mai departe

    Salată de vară cu humus de năut @ by Body

     

    Salată de roșii galbene cu praz si ciuperci marinate

    & humus de mărar

     

    20150826_151836

    Azi va prezint o idee de pranz foarte simpla si completa pentru o zi de vara calduroasa. Se prepara usor mai ales daca aveti humusul gata preparat  cum l-am avut eu. Am ales aceasta salata proaspata de rosii alaturi de humus deoarece eu mi-am propus macar 30 zile sa nu mai consum cereale care contin gluten, deci inclusiv paine. Cand alegi sa prepari humusuri sau pateuri vegetale este destul de complicat sa gasesti alternative de a le consuma fara paine. Desigur o idee buna ar fi pe pat de morcovi sau dovlecei sau castraveti, indiferent daca sunt cruzi sau gatiti la aburi. Fiind totusi sezonul rosiilor proaspete si sanatoase de gradina, am facut o alta alegere de a le consuma zilnic la masa mai consistenta de dupa ora amiezii. Astfel pentru azi am preparat o salata simpla dar bogata, din rosii, praz,masline si ciuperci crude marinate care au mers de minune alaturi de humusul meu de naut 🙂

    Citeste mai departe

    Meniul frugivor al zilei de 1 iulie 2015

    11653291_968564909923405_452188849_n

    Ajuns din nou acasa pe plaiurile natale, mi-a revenit acea determinare si pofta de a ma bucura de belsugul culinar natural din aceasta perioada a anului. Nu ca dincolo mi-ar lipsi … ea, pofta! sau determinarea … insa nu prea am de unde alege alimente 100% naturale si proaspete, cu exceptia catorva verdeturi gasite in primavara. Poate de acum incolo dupa ce ma voi intoarce voi gasi ceva trufandale caci sunt foarte multi pomi fructiferi prin parcuri si zone verzi. Citeste mai departe

    Mega pizza vegana @ body 2015

    Retete vegane & bogdan rosculet ® 11 mai 2015

     

    20150510_171706Pofta nebuna de pizza. Am tinut pofta asta in mine cateva zile si cum am prins o dupa-amiaza libera, am materializat-o imediat 😉 Mi-am dorit o pizza dupa gustul si placerea mea. Un blat mare, consistent si sanatos si un continut bogat, divers si bine preparat …

    Citeste mai departe

    Cartofi copti cu ‘brânza’ si ‘friptura’ de conopida @ body 2015

         Retete vegane & bogdan rosculet ® 20 martie 2015


    20150320_133433


    Heiii, nu ma laudati prea mult, caci nu e meritul numai al meu. Nu-mi amintesc cine a venit prima cu ideea de conopida coapta pe grup, dar stiu ca inaintea mea au preparat-o si Micky si Andreea si Alexandra care mi-au impresionat papilele salivare si cele vizuale, incat abia asteptam sa le simt gustul. Noutatea mea este brânza .. vegana, evident … care lipseste parca cateodata cand mancam noi veganii, cartofiorii copti sau fierti! Si langa deliciosii cartofiori si fripturica de conopida o salata de varza murata se potriveste ca o manusă 🙂

    Citeste mai departe