Salată de cruditați cu maioneză de avocado

 Retete vegane @ bogdanrosculet ® septembrie 2015

Snapshot - 28

Iata si episodul condeiat al video retetei prezentate ieri, despre salata de cruditati cu maioneza de avocado. Nu este prima data cand prepar si postez aceasta reteta. Este una dintre preferatele mele. De fapt ador si promovez orice preparat crud obtinut din alimente simple, de baza, usoare, ieftine, la indemana oricui si mai ales sanatoase. Pana la urma in bucataria noastra vegana este indicat si necesar sa gasim astfel de retete pe gustul si posibilitatile fiecaruia. Spuneam ca am mai prezentat nu demult o astfel de combinatie … vezi AICI … insa acum am adaugat gulia alba la salata de radacinoase si hreanul care atunci mi-a lipsit in salata de sfecla rosie.

Si bineinteles atunci n-am avut nici prezentarea video 😉

20150913_171606

Ingredientele sunt cele din imaginea de mai sus …
Pentru o portie salata de radacinoase avem :

  • Jumatate de gulie alba
  • Jumatate de telina medie
  • Un morcov mare sau doi mai mici
  • Un avocado copt
  • Zeama de la jumatate de lamaie
  • Cateva frunzulite de busuioc (optional )
  • Sare neiodata, piper si ulei de masline dupa gust

  • Snapshot - 16Snapshot - 17Snapshot - 18


  • Gulia, telina si morcovii de dau pe o razatoare mai mica. Avocado se piseaza cu furculita intr-un bol si se amesteca cu frunzulitele de busuioc tocate marunt, apoi zeama de lamaie, sare, piper  si uleiul dupa gust. Le amestecam pe toate intr-un bol.

Snapshot - 19


 

  • Pentru salata de sfecla rosie :
  • – O sfecla rosie medie
  • – Putin hrean dat pe o razatoare marunta
  • – Ulei de masline si sare neiodata
  • Snapshot - 22

  • Razuim sfecla rosie pe o razatoare mai mare, apoi hreanul pe o alta mai mica, le amestecam cu sare si ulei de masline. Optional se mai poate adauga zeama de lamaie depinde de gustul fiecaruia.

    Snapshot - 24


  • Ornam pe o farfurie sau platou si … pofta buna 🙂
  • Snapshot - 25

  • Snapshot - 26

 

 

 

 

 

 

 


Video prezentarea retetei o gasiti aici :

bogdan rosculet ® fondator bucatariavegana.ro @ septembrie 2015

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *